https://www.asiachmical.com/caustic-soda-plant/caustic-soda-evaporation-plant.html
ইন্ডাস্ট্রিয়াল কস্টিক সোডা অম্লতা নিয়ন্ত্রক হিসাবে শিল্পে ব্যবহার করা যেতে পারে।
কস্টিক সোডা, বা সোডিয়াম হাইড্রক্সাইড, একটি অত্যন্ত ক্ষয়কারী "উচ্চ ঝুঁকিপূর্ণ রাসায়নিক"। কিন্তু কস্টিক সোডাও এক ধরনের "সব ধরনের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়ায় ব্যবহার করা যেতে পারে, অবশিষ্ট পরিমাণে এইডস প্রক্রিয়াকরণকে সীমাবদ্ধ করার প্রয়োজন নেই", এটি এক ধরনের দক্ষ অম্লতা নিয়ন্ত্রক। কিন্তু খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য ব্যবহৃত কস্টিক সোডা "খাদ্য গ্রেড" হওয়া প্রয়োজন এবং অনেক প্রতিবেদনে উল্লেখ করা হয়েছে যে "অবৈধ বিক্রেতারা শিল্প কস্টিক সোডা ব্যবহার করে"। খাদ্য গ্রেড কস্টিক সোডা এবং শিল্প কস্টিক সোডা মধ্যে পার্থক্য প্রধান রচনা নয়, কিন্তু ভারী ধাতু অমেধ্য নিরীক্ষণ প্রয়োজনীয়তা জন্য প্রাক্তন, পরেরটি নয়।
আসলে খাবারে সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড ব্যবহারে ঝুঁকি বহন করে কর্মীদের। চূড়ান্ত পণ্যে, তাদের ক্ষয়কারীতা চলে গেছে।